Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

1 květák

hladká mouka

sůl

Bramborákové těsto:

brambory

hladká mouka

vejce

česnek

sůl

mletý pepř

majoránka

troška mléka

olej

Postup přípravy

  1. Květák rozebereme na malé růžičky a uvaříme do poloměkka v osolené vodě.
  2. Oloupané a jemně nastrouhané brambory smícháme s ostatními surovinami a vymícháme bramborákové těsto. Připravíme ho trochu hustější než obvykle, aby na květáku drželo.
  3. Květák osolíme, obalíme v hladké mouce, namočíme v bramborákovém těstě a smažíme ze všech stran ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje.
  4. Můžeme podávat jen tak samotné se zeleninovým salátem, ale i s brambory nebo kaší.