Suroviny

Porce: 2 l – porcí pak podle každého

200 g celeru

200 g petržele

100 g pórku

zeleninový bujón

špetka kari koření

sůl

pepř

1 velká brambora na zahuštění

100 g strouhaného sýra

1 bílek

máslo

Nutriční hodnoty

Energie2 176 kJ / 520 kcal
Bílkoviny37,20 g
Tuky17,08 g
Vláknina20,70 g
Cholesterol60 mg
Sodík1,36 g
Sůl3,23 g
Sacharidy44,02 g

Postup přípravy

  1. Celer, pórek, petržel nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme na másle.
  2. Poté zalijeme 2 l vody, přidáme zeleninový bujón a povaříme do měkka.
  3. Nakonec nastrouháme do vývaru jednu velkou bramboru na zahuštění, okořeníme kari kořením, pepřem a ev. dosolíme.
  4. Poté vmícháme bílek a zavaříme. Zdobíme petrželkou nebo pažitkou.
  5. Na talíř pak nasypeme hromádku nastrouhaného sýra a zalijeme vývarem