Suroviny

200 g hery

200 g moučkového cukru

200 g polohrubé mouky

3 jablka

4 vejce

1 prášek do pečiva

3 lžíce cukru krupice

1 lžička mleté skořice

kdo chce může přidat mleté oříšky (lískáče jsou výborné)

hera na vymazání a strouhanka na vysypání formy

Nutriční hodnoty

Energie14 321 kJ / 3 423 kcal
Bílkoviny56,67 g
Tuky154,30 g
Vláknina18,95 g
Cholesterol1,04 g
Sodík784 mg
Sůl2,40 g
Sacharidy442,40 g

Postup přípravy

  1. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Posypeme je 3 lžícemi cukru a skořicí a necháme hodinu odležet, aby cukr i skořici dobře nasákla.
  2. Cukr, vejce a mouku prosátou s kypřícím práškem dáme do mísy a vše dobře promícháme. Nakonec přidáme rozpuštěnou Heru (nesmí být příliš teplá!).
  3. Těstem naplníme připravenou hranatou formu (podobnou formě na srnčí břbet), vymazanou Herou a vysypanou strouhankou. Jablka vtlačíme těsně vedle sebe svisle do těsta.
  4. Pečeme v elektrické torubě na 150 stupňů asi 1 hodinu. Po upečení necháme vychladnout, vyklopíme z formy a ještě teplé podávám. U nás se vždy jen zapráší