Suroviny

Těsto:

250 g špaldové mouky

1-2 lžičky soli

80 ml oleje

3 lžíce lněného semínka

100 ml teplé vody

Náplň:

střední hrnec čerstvých kopřiv

3 stroužky česneku

lžíce oleje

4 lžičky zakysané smetany

sůl

pepř

cherry rajčátka

balkánský sýr

eidam

3 lžičky zakysané smetany

koření

čersvé bylinky

2 vejce

houby

Nutriční hodnoty

Energie9 420 kJ / 2 252 kcal
Bílkoviny73,94 g
Tuky120,31 g
Vláknina45,12 g
Cholesterol538 mg
Sodík5,04 g
Sůl12,52 g
Sacharidy196,83 g

Postup přípravy

  1. Těsto připravíme smícháním všech surovin. Kopřivy pokapeme olejem a s troškou vody podusíme. Poté rozmixujeme a ochutíme česnekem, solí, pepřem a zjemníme 4 lžičkami smetany.
  2. Těstem naplníme formičky, do každé dáme 1-2 lžičky kopřiv, rozpůlené rajčátko, několik kousků hub namočených v teplé vodě a doplníme po okraj těsta vejci rozmíchanými s kořením, bylinkami, 3 lžičkami smetany a hrstí strouhaného eidamu.
  3. Nakonec ještě na každý košíček dáme lžičku rozdrobeného balkánského sýru a pečeme dozlatova.