Suroviny

starší chléb

3 l zeleninového bujónu nebo vývaru

2 velké hrsti petrželky

libeček

1 PL kmínu

1 stroužek česneku

1 PL másla

200 g kysané smetany

Nutriční hodnoty

Energie21 953 kJ / 5 247 kcal
Bílkoviny15,97 g
Tuky305,26 g
Vláknina65,68 g
Cholesterol98 mg
Sodík101,09 g
Sůl272,93 g
Sacharidy576,48 g

Postup přípravy

  1. Chleba rozlámeme, nebo rozdrtíme a vložíme do vroucího vývaru nebo voda a bujonu.
  2. Přidáme bylinky, část necháme na ozdobu. Pomalu vaříme cca 20 minut.
  3. Ve smetaně rozmícháme vejce a přilijeme do polévky. Dochutíme podle naší chuti.
  4. Vím, že někdo tu psal, že libeček nemá rád – lze nahradit buď ještě větším množstvím petrželky, nebo přidáním majoránky ale až v závěru vaření –ta dlouhým vařením hořkne. Obměny – lze přidat houby, zeleninu.