Suroviny

2 vejce

100 ml mléka

100 g semolinové mouky

100 g polohrubé mouky

1 lžička kypřícího prášku

200 g sterilované kukuřice

400 g sterilovaných červených fazolí

čerstvá pažítka

petrželová ňať

Dle chuti:

sůl

mletý pepř

chilli

sušený česnek

drcený kmín

olej

Nutriční hodnoty

Energie11 450 kJ / 2 737 kcal
Bílkoviny126,76 g
Tuky33,02 g
Vláknina151,60 g
Cholesterol524 mg
Sodík1,10 g
Sůl2,92 g
Sacharidy407,30 g

Postup přípravy

  1. V miske si spolu rozmiešame vajcia a mlieko. Pridáme krupicu a múku, ktorú sme si vopred zmiešali s kypriacim práškom.
  2. Všetko spolu vymiešame na jemnú hmotu a pridáme zvyšné ingrediencie: kukuricu a fazuľu (obe bez vody v konzerve), pažítku, petržlenovú vňať a koreniny podľa chuti. Ja som dala asi 1/2 ČL soli, 1/4 ČL chilli lupienkov a čierne korenie, cesnak a kmín len trošku – asi 1/4 ČL z každého.
  3. Zmes necháme chvíľku postáť, ale nemusíme. Môžeme s ňou hneď pracovať. Na panvici si zohrejeme olej, nie príliš veľa, aby v ňom placky neplávali, ale ani málo, aby nám nehoreli odspodu. Veľkou lyžicou naberáme zmes a robíme ňou placky.
  4. Pečú sa asi 2 minúty z kažej strany. Po upečení vyberieme a ukladáme na kuchynské utierky, aby nám vysali prebytočný olej.