Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

3 svazky ředkviček

2-3 jarní cibulky

olivový olej

1 lžíce hnědého cukru

2 lžíce vinného octa

sůl

pepř

Zálivka:

8 lžic bílého jogurtu

pažitka

tymián

řeřicha

Nutriční hodnoty

Energie848 kJ / 203 kcal
Bílkoviny8,54 g
Tuky1,60 g
Vláknina7,26 g
Cholesterol12 mg
Sodík91 mg
Sůl0,18 g
Sacharidy34,93 g

Postup přípravy

  1. Ředkvičky omyjeme, rozčtvrtíme, jarní cibulku nakrájíme na špalíčky.
  2. Rozpálíme olej na pánvi, vhodíme ředkvičky a opékáme.
  3. Po chvíli přidáme jarní cibulku.
  4. Když se obě zeleniny opečou hezky dorůžova, zasypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, pak zakapeme octem, prohodíme, lehce podlijeme vodou (asi 2-3 lžíce) a povaříme na zahoustlou šťávičku. Necháme zchladnout, pak osolíme a opepříme.
  5. Do jogurtu dáme nasekané bylinky, lehce osolíme a opepříme.
  6. Ředkvičky podáváme s ochuceným jogurtem a posypeme řeřichou.