Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 hlávka kapusty

1,5 l silného vývaru (dobrý je z Masoxu)

1 zakysaná smetana

200 ml smetany ke šlehání

3-4 stroužky česneku

hrst čersvých bylinek – pažitka, libeček, hladkolistá petrželka

50 g strouhaného parmezánu

Nutriční hodnoty

Energie5 601 kJ / 1 339 kcal
Bílkoviny45,27 g
Tuky96,30 g
Vláknina24,43 g
Cholesterol230 mg
Sodík900 mg
Sůl1,70 g
Sacharidy61,85 g

Postup přípravy

  1. Hlávku kapusty rozkrájíme na menší kusy a necháme vařit 10-15 minut ve velmi silném vývaru, posíleném masoxovou kostkou.
  2. Scedíme a necháme prochladnout.
  3. V kastrůlku zahřejeme zakysanou smetanu se smetanou ke šlehání, přidáme utřený česnek, sůl a bylinky.
  4. Směsí polijeme vařenou kapustu a zapékáme v troubě při 180°c asi dvacet minut.
  5. Horké sypeme strouhaným parmazánem a podáváme s vařenými bramborami a přepuštěným máslem.