Suroviny

Porce: 2,5 litru

1 střední celer

1 větší mrkev

1 cibule

2 stroužky česneku

zeleninový vývar

1 lžíce Vegety

kousek másla (nebo oleje)

sůl

libeček

kus Nivy

Knedlíčky:

2 vajíčka

kousek másla

krupička

sůl

štipec jedlé sody

petrželka

libeček

Nutriční hodnoty

Energie1 877 kJ / 449 kcal
Bílkoviny28,31 g
Tuky17,06 g
Vláknina32,51 g
Cholesterol518 mg
Sodík4,04 g
Sůl9,85 g
Sacharidy31,19 g

Postup přípravy

  1. Celer a mrkev si očistíme a nastrouháme na větší slzičky, cibulku na menší kousky a dáme jí osmahnout na kousek másla a přidáme nastrouhanou zeleninu, kterou taky osmahneme. Přidáme zeleninový vývar, vegetu a potom dosolíme bude-li třeba.
  2. Na knedlíčky si rozšleháme vajíčka, která trochu prosolíme, přidáme petrželku + libeček nadrobno krájené, přidáme sodu, rozpuštěné máslo, promícháme a pak nasypeme krupičku kolik jí bude třeba.
  3. Knedlíčky nesmí být tvrdé ani řídké, to by se rozvařily, musí být tak akorát a zavaříme v polévce tak 15-20 minut. Polévku dozdobíme něčím zeleným a na talíři na horkou polévku nastrouháme nivu.