Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

8 ks

500 g hladké mouky

1/2 lžičky soli

1/2 lžičky cukru

4 dcl mléka (přidávejte postupně)

1 kostka droždí

česnek

sýr

kečup

Nutriční hodnoty

Energie8 574 kJ / 2 049 kcal
Bílkoviny77,40 g
Tuky16,42 g
Vláknina18,36 g
Cholesterol24 mg
Sodík1,77 g
Sůl4,40 g
Sacharidy388,78 g

Postup přípravy

  1. Část vlažného mléka smícháme s cukrem a rozdrobíme do něj droždí. Kvásek necháme asi 5 minut vzejít v teple.
  2. Mouku osolíme a prosejeme do mísy. Přidáme kvásek, postupně zbytek mléka a ručním hnětačem vypracujeme těsto. Těsto můžeme vypracovat i ručně.
  3. Hotové těsto necháme aspoň 30 minut kynout v teple.
  4. Pak těsto vyválíme na pomoučeném vále na 2 cm široký plát a sklenicí z něj vykrojíme větší kolečka.
  5. Kolečka necháme ještě 10 minut vykynout.
  6. Nakynutá kolečka vytáhneme do stran a ihned smažíme dozlatova ve fritéze.
  7. Hotové langoše odkládáme na ubrousky, abychom se zbavili přebytečného tuku.
  8. Doplňujeme je vybranými surovinami – sýr, šunka, česnek, kečup, tatarka či marmeláda, podle chuti.