Suroviny

2 lžičky kmínu

1 lžička chilli lupínky

1 polévkových lžíce olivového oleje

1 červená cibule nakrájená nadrobno

150 g červené loupané čočky

850 ml zeleninového bujónu

400 g konzerva rajčat

400 g konzerva cizrny bez šťávy

čerstvý koriandr nahrubo nakrájený

kysaných smetana na servírování

Nutriční hodnoty

Energie42 873 kJ / 10 247 kcal
Bílkoviny270,86 g
Tuky130,99 g
Vláknina554,59 g
Cholesterol0 mg
Sodík31,88 g
Sůl82,87 g
Sacharidy1 720,01 g

Postup přípravy

  1. Na panvici asi minútu nasucho opekáme kmín a čili lupienky – alebo pokiaľ nezačneme cítiť ich arómu.
  2. Pridáme olej, cibuľu a pražíme asi 5 min. Primiešame šošovicu, bujón a rajčiny. Privedieme do varu.
  3. Varíme aso 15 minút, pokiaľ šošovica nezmäkne.
  4. Následne zmes rozmixujeme ponorným mixérom na kašu, dáme opäť na sporák, pridáme cícer, koriander a prehrejeme.
  5. Podávame z kopčekom kyslej smotany.