Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

1 kg brambor

2 velké cibule

5 čerstvých žampiónů

1 stroužek česneku

1 lžička červené sladké papriky

0,5 lžičky kurkumy

kmín

sůl

pepř

pažitka

libeček

Nutriční hodnoty

Energie3 645 kJ / 871 kcal
Bílkoviny22,70 g
Tuky1,45 g
Vláknina31,92 g
Cholesterol0 mg
Sodík74 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy178,65 g

Postup přípravy

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
  2. Žampióny očistíme a nakrájíme na tenčí plátky, cibuli nakrájíme na proužky a česnek nastrouháme na jemném struhadle.
  3. Na pánev s olejem dáme cibuli a žampióny.
  4. Dusíme pod poklicí 10 minut. Poté přisypeme červenou sladkou papriku, kurkumu, česnek, kmín a bylinky.
  5. Osolíme, opepříme, přisypeme uvařené brambory a promícháme.
  6. Necháme ještě na pánvi opékat dalších 10 minut. Občas promícháme.