Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

4 malé fenykly

50 g másla

1-2 pomeranče

1 mandarinka

1/4 citrónu nebo limetky

3 lžičky medu

3 stroužky česneku

2 lžíce sójové omáčky

1 chilli paprička

2 bobkové listy

4 kuličky nového koření

8 kuliček nového pepře

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 569 kJ / 614 kcal
Bílkoviny3,88 g
Tuky41,32 g
Vláknina3,98 g
Cholesterol128 mg
Sodík1,78 g
Sůl4,20 g
Sacharidy55,82 g

Postup přípravy

  1. Jeden stroužek česneku nastrouháme nebo prolisujeme, druhé dva stroužky nasekáme.
  2. Fenykl nakrájíme nahrubo a společně s česnekem opékáme na roztopeném másle asi dvě minuty.
  3. Zalijeme vymačkanou šťávou z citrusů (pomerančů, mandarinky a citrónu či limetky), dobře osolíme, přidáme med, sójovou omáčku, nasekanou feferonku a koření.
  4. Přikryjeme pokličkou a dusíme 10-15 minut.
  5. Poté odklopíme, necháme odpařit přebytečnou tekutinu a případně zahustíme lžičkou másla, po jehož přidání už nevaříme.
  6. Podle potřeby dosolíme, dopepříme či přisladíme.