Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

2 lžíce sádla

3 lžíce hrubé mouky

2 bílky

3 stroužky česneku

1 lžíce majoránky

1,25 l vývaru

pepř

sůl

polévkové koření

Nutriční hodnoty

Energie2 898 kJ / 693 kcal
Bílkoviny22,89 g
Tuky40,67 g
Vláknina8,29 g
Cholesterol27 mg
Sodík171 mg
Sůl0,26 g
Sacharidy55,76 g

Postup přípravy

  1. Do rozehřátého tuku vsypeme hrubou mouku a necháme ji zpěnit.
  2. Odstavíme z plotýnky, ke zpěněné mouce vlijeme bílky a dobře promícháme.
  3. Vrátíme na sporák a mícháme, až se bílky srazí v malé nočky.
  4. Zalijeme vývarem a vaříme asi sedm minut.
  5. Poté přidáme promnutou majoránku, česnek utřený se solí a dochutíme pepřem a solí nebo polévkovým kořením.
  6. Pokud nemáme jiné využití pro žloutky, můžeme je dát na talíř a přelít horkou polévkou.
  7. Sypeme pažitkou nebo zelenou cibulkou.