Suroviny

Porce: 4 porce

100 g sojových kostek

1 l masového vývaru (dělám z 2 kostek bujonu bez glutamátu)

1 mrkev (nakrájená na tenké nudličky)

100 g bílého zelí (nakrájeného na tenké nudličky)

1 střední cibulka (nakrájená na tenké nudličky)

2 PL sojové omáčky

2 dcl masového vývaru (použijeme již připravený vývar z vaření soji)

1 konzerva loupaných rajčat

2 PL pikantního kečupu nebo Harissi

2 PL Solamylu

olivový olej

jarní cibulka

sýr

500 g celozrnné těstoviny

Nutriční hodnoty

Energie10 132 kJ / 2 422 kcal
Bílkoviny114,66 g
Tuky14,88 g
Vláknina69,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík2,17 g
Sůl5,10 g
Sacharidy422,77 g

Postup přípravy

  1. Připravíme si masový vývar, do kterého vhodíme sojové kostky a vaříme 10-20 minut. Po uvaření scedíme, vývar zanecháme! A z kostek vymačkáme vodu. Dáme vařit těstoviny.
  2. Na rozehřátou pánev nalijeme trošku olivového oleje, nasypeme zelí, mrkev a cibuli (vše pokrájené na nudličky). Chvíli smažíme, dokud zeleninka trochu nezměkne. Poté přihodíme sojové kostky, zase chvíli opékáme, přihodíme rajčata, kečup, sojovku. Po asi 2 minutách přilijeme 2dcl vývaru, ve kterém jsme rozmíchali solamyl.
  3. Ještě chvíli vaříme. Případně dochutíme. Já nedochucovala, neboť sojovka je slaná sama o sobě. Servírujeme tak, že na talíř dáme porci těstovin, na to navršíme směs, posypeme sýrem a jarní cibulkou.