Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

220 g kuskusu

250 ml vody

sůl

pepř

olivový olej

máslo

1/2 středně velké brokolice

6 žampionů

100-125 ml smetany (lze nahradit vývarem)

koření Adžika

Nutriční hodnoty

Energie3 393 kJ / 811 kcal
Bílkoviny39,01 g
Tuky15,99 g
Vláknina12,01 g
Cholesterol41 mg
Sodík82 mg
Sůl0,13 g
Sacharidy121,78 g

Postup přípravy

  1. Kuskus zakápneme trochou oleje, přidáme kousek másla, osolíme, opepříme, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat.
  2. Brokolici rozebereme na malé růžičky a krátce povaříme v osolené vodě.
  3. Oloupané žampiony nakrájíme na plátky a restujeme na trošce oleje s máslem, osolíme, přidáme brokolici a zalijeme smetanou, nebo vývarem.
  4. Vsypeme kuskus, promícháme, prohřejeme a okořeníme podle chuti.