Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

500 g červené řepy

1 cibule

1 lžíce másla

200 ml smetany

ocet

2 lžíce strouhaného křenu (nebo krenex)

případně hladká mouka na zahuštění

Nutriční hodnoty

Energie2 428 kJ / 580 kcal
Bílkoviny13,75 g
Tuky31,49 g
Vláknina13,78 g
Cholesterol98 mg
Sodík443 mg
Sůl0,70 g
Sacharidy54,78 g

Postup přípravy

  1. Řepu uvaříme ve slané vodě (10-15 minut), poté ji oloupeme a nakrájíme na plátky.
  2. Na másle zpěníme drobně nasekanou cibuli, přidáme plátky řepy a podusíme doměkka.
  3. Zalijeme smetanou, do níž jsme rozšlehali lžíci mouky (nemusí být), dosolíme, přidáme lžičku octa a případně trochu cukru. Pokud jsme použili mouku k zahuštění, pokrm dobře provaříme.
  4. Na závěr vmícháme čerstvě nastrouhaný křen nebo sterilovaný krenex.
  5. Podáváme s vařenými brambory nebo jako přílohu k masu.