Suroviny

Porce: 2,5 litru

1/2 brokolice

1/2 květáku

1 cibule

pórek

4 žampiony

2 větší brambory

kopr

100 ml zakysané smetany

1 vejce

1 lžíce Podravky

sůl

pepř

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie1 912 kJ / 457 kcal
Bílkoviny25,99 g
Tuky19,58 g
Vláknina17,25 g
Cholesterol295 mg
Sodík3,48 g
Sůl8,56 g
Sacharidy36,75 g

Postup přípravy

  1. Nejdřív si rozebereme květák a brokolici na menší kusy, žampiony na plátky, brambory na kostičky, pórek na proužky a cibuli nadrobno.
  2. V hrnci pak cibuli osmažíme, přidáme brambory, květák a brokolici, necháme chvilku dusit bez vývaru a pak zalijeme vodou, dáme Podravku a necháme vařit, když nám zelenina měkne, přidáme žampiony s pórkem a vaříme do měkka.
  3. Všechno pak ručním mixerem umixujeme trochu nahrubo (zahustí nám to polévku), ochutnáme, dosolíme a připravíme si zálivku.
  4. Do kysané smetany dáme naběračku rozmixované polévky, přidáme vajíčko, rozšleháme, vylijeme do polévky, přidáme kopr, necháme přejít varem a je hotová.