Suroviny

100 g cibule

200 g zelená paprika

40 g olej čerstvá pažitka nebo petrželka

600 g brambory

200 g rajče

mletý černý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 713 kJ / 648 kcal
Bílkoviny19,20 g
Tuky1,56 g
Vláknina27,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík69 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy127,60 g

Postup přípravy

  1. Připravíme si veškerou zeleninu – oloupeme cibuli a brambory, papriku a rajčata omyjeme. Cibuli nasekáme nadrobno, brambory nakrájíme na kostičky. Z papriky nakrájíme proužky, z rajčat plátky.
  2. Cibuli a proužky zelených paprik lehce osmažíme v kastrolu na oleji. Podlijeme trochou vody a několik minut podusíme. Přidáme brambory, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Před dokončením vmícháme plátky rajčat.
  3. Hotový vegetariánský zeleninový guláš sypeme sekanou petrželkou a podáváme s pečivem.