Suroviny

800 g brambor

sůl dle chuti

3 housky

20 ml mléka

1 cibule

majoránka dle chuti

2 vejce

2 žloutky

12 lžic polohrubé mouky (aby se udělalo těsto)

2 bílky

strouhanka

olej

Příloha dušená zelenina:

kukuřice

mrkev

hrášek

voda

3 lžíce sójové omáčky podle chuti

trošku solamylu

Nutriční hodnoty

Energie6 436 kJ / 1 538 kcal
Bílkoviny64,88 g
Tuky30,51 g
Vláknina25,76 g
Cholesterol945 mg
Sodík3,08 g
Sůl7,07 g
Sacharidy239,37 g

Postup přípravy

  1. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě. Necháme vychladnout a nastrouháme na hrubém struhadle.
  2. Housky nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Mléko vymačkáme a přidáme k nastrouhaným bramborám, přidáme nakrájenou a osmaženou cibuli, majoránku, sůl dle chuti, vejce, žloutky a mouku. Vše dohromady zamícháme, pokud bude těsto řidké, přidáme ještě mouku.
  3. Z hmoty tvoříme ploché karbanátky, které obalíme v rozšlehaných bílcích – ne ve sněhu, a ve strouhance.
  4. Na rozehřátém oleji smažíme po obou stranách. Příloha dušená zelenina, kdo co má rád. Zeleninu podusíme ve vodě, až je zelenina měkká, přidáme sójovou omáčku a zahustíme solamylem.