Suroviny

Porce: 3-4 porce

100 g másla nebo tuku na pečení

100 – 200 g anglické slaniny na nudličky

1 velká cibule (na větší kostičky)

1 velkou mrkev na nudličky

1/2 brokolice

500 g kapustiček očistit a krájet na ¼

1/2 hlavy česneku

2 dcl bílého vína

sůl

pepř

125 ml

lžička mouky nebo hotové jíšky ( např.Knorr)

Nutriční hodnoty

Energie5 877 kJ / 1 405 kcal
Bílkoviny32,68 g
Tuky84,66 g
Vláknina39,80 g
Cholesterol255 mg
Sodík151 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy79,70 g

Postup přípravy

  1. 100 g másla nebo tuku na pečení, 100–200 g anglické slaniny na nudličky, 1 velká cibule na větší kostičky nechat na hluboké pánvi zesklovatět. Potom přidat 1 velkou mrkev na nudličky.
  2. Nakrájené košťály z 1/2 brokolice (růžičky nechat nakonec), 500 g kapustiček očistit a krájet na 1/4 cca 1/4 hlavy česneku, rozdrtit plochou nože a pokrájet nahrubo a přidat.
  3. Dusit cca 15 minut, podlít 2 dcl bílého vína, dále vodou a mírně osolit, opepřit. Když jsou kapustičky měkké přidat růžičky brokolice a znova 1/4 hlavy česneku a dusit 5 minut.
  4. Ve 125 ml šlehačky rozkvedlat lžičku mouky nebo hotové jíšky (např.Knorr), promíchat a po cca 1-2 minutách je hotovo. Podáváme posypané sýrem dle chuti, nebo s vařeným bramborem.