Suroviny

Porce: 3-4

6 brambor

4 větší rajčata

1 salátová okurka

1 cibule

1 malý kelímek zakysané smetany

1 dcl bílého vína

+ koření:

kurkuma

kari

zázvor

koření pro indickou kuchyni

sladká a pálivá paprika

sůl

pepř

olej na pánev

Nutriční hodnoty

Energie1 773 kJ / 424 kcal
Bílkoviny9,34 g
Tuky0,95 g
Vláknina14,64 g
Cholesterol0 mg
Sodík43 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy72,60 g

Postup přípravy

  1. Nejdříve uvaříme brambory (kdo je zvyklý, uvaří ve slupce). Necháme trochu vychladnout a nakrájíme na drobné kostky.
  2. Na oleji osmažíme dozlatova cibulku, přidáme oloupané a nadrobno nakrájené okurky a rajčata a dusíme ve vlastní šťávě, nebo podle potřeby mírně podlijeme, aby okurky trochu změkly (jen asi 5-7 minut, zůstanou křupavé).
  3. Přidáme brambory, všechno koření (podle chuti a zvyku, jen s pálivou paprikou opatrně), osolíme, opepříme a asi 5 minut podusíme.
  4. Nakonec přilijeme víno a smetanu a necháme prohřát.