Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 menší brokolice

5 vajec

10 dkg eidamu (nebo jiného tvrdého sýra)

sůl

pepř

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie4 106 kJ / 981 kcal
Bílkoviny87,90 g
Tuky54,30 g
Vláknina20,50 g
Cholesterol1,36 g
Sodík1,55 g
Sůl3,55 g
Sacharidy25,00 g

Postup přípravy

  1. Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky,krátce povaříme a ihned propláchneme studenou vodou. Poté ji nasekáme na malé kousky, dáme do mísy, přidáme celá vejce, nahrubo nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme.
  2. Směs vlijeme na rozehřátou pánev s trochou oleje a zvolna smažíme po obou stranách dozlatova. Podáváme s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo i s chlebem.