Suroviny

300 g lasagne

1 lilek

olej

1 cibule

4 stroužky česneku

6 ks velkých žampionů

500 g pasírování rajčat

sůl

pepř

bazalka

oregano

Na bešamel:

2 lžíce oleje

2 lžíce hladké mouky

500 ml mléka

sůl

200 g strouhaný tvrdý sýr

Nutriční hodnoty

Energie9 740 kJ / 2 328 kcal
Bílkoviny107,46 g
Tuky64,78 g
Vláknina25,42 g
Cholesterol150 mg
Sodík2,25 g
Sůl5,50 g
Sacharidy318,80 g

Postup přípravy

  1. Baklažán ošúpeme, pokrájame na drobno, osolíme a necháme vypotiť cca hodinu. Potom na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme vyžmýkaný baklažán, cesnak, drobno pokrájané huby, dusíme, pridáme pasírované paradajky (alebo šťavu), okoreníme korením čiernym a bazalkou a oreganom, dosolíme, trochu podlejeme vodou a varíme cca 10 min. Možno pridať trochu cukru.
  2. Na oleji osmažíme múku, zalejeme mliekom, rozšľaháme, povaríme, osolíme.
  3. Do pekáčika dáme na dno tenkú vrstvu bešamelu, na to rozložíme vrstvu suchých lasagní, baklažánovú zmes, niekoľko lyžičiek bešamelu – pokvapkáme, znovu lasagne, baklažánová zmes, lasagne, atď. celkovo som mala 4 vrstvy cestovín, na vrchu bešamel, štedro posypať syrom.
  4. Necháme odstáť aspoň 1 hodinu, potom upečieme – cca 40 min 180 stupňov, spočiatku pod alobalom.