Suroviny

500 g hlívy ústřičné

1-2 svazky ředkviček

1 větší cibule

3 vejce

jarní cibulka s natí

houbové koření

olej olivový

kmín

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 431 kJ / 581 kcal
Bílkoviny41,01 g
Tuky23,85 g
Vláknina32,83 g
Cholesterol777 mg
Sodík350 mg
Sůl0,68 g
Sacharidy35,35 g

Postup přípravy

  1. Na trošce olivového oleje zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme hlívu, kterou jsme si také nakrájeli na kousky, osmahneme a pod pokličkou dusíme za občasného podlévání vodou.
  2. Osolíme, přidáme kmín a houbové koření a po chvilce dušení přidáme i pokrájené ředkvičky. Ještě chvíli podusíme tak, aby hlíva i ředkvičky byly měkké, přidáme vejce.
  3. Promícháme a necháme je srazit a doplníme nasekanou cibulkou s natí. Podáváme s chlebem nebo s bramborami.