Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

60 g sojových nudliček

1/2 kostky hovězího bujónu (Natur)

150 g žampionů

1/2 zelené papriky

1 cibule

3 stroužky česneku

1 lžíce oleje

30 g polenty

mletá paprika

gulášové koření

Nutriční hodnoty

Energie2 294 kJ / 548 kcal
Bílkoviny35,70 g
Tuky14,03 g
Vláknina25,46 g
Cholesterol0 mg
Sodík183 mg
Sůl0,63 g
Sacharidy59,41 g

Postup přípravy

  1. Sojové nudličky dáme vařit do vývaru připraveného z 1/2 l vody a hovězího bujónu, vaříme asi 10 min do změknutí. Nudličky scedíme, vývar nevyléváme.
  2. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme žampiony, sojové maso a chvíli restujeme, přidáme koření a podlijeme vývarem, aby nám paprika nezhořkla. Pak přidáme na kostičky nakrájenou papriku a zamícháme do vroucí směsi polentu – ta nám guláš zahustí. Až guláš odstavíme, vmícháme česnek. Podáváme jen tak nebo s pečivem.