Suroviny

Porce: 3 litry

1 cibule

1 velká mrkev

3 stroužky česneku

celer

petržel

1 kedlubna

1/4 kapusty

pár růžiček brokolice

kus pórku

2 hrsti loupané pohanky

2 hrsti menších krup

zelené bylinky (medvědí česnek,libeček, zelená část pórku, celerová nať, pažitka ap.)

1 zeleninový vývar

podravka (nemusí být)

olej

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie619 kJ / 148 kcal
Bílkoviny6,52 g
Tuky0,53 g
Vláknina13,99 g
Cholesterol0 mg
Sodík91 mg
Sůl0,28 g
Sacharidy24,60 g

Postup přípravy

  1. Na oleji osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno, pak přidáme pohanku, nakonec nadrobno nakrájenou zeleninu, mrkev, celer, petržel, kedlubnu, kapustu, brokolici, pórek, promícháme, necháme chvíli osmažit a pak zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme, až je vše měkké.
  2. Kroupy si uvaříme zvlášť v osolené vodě do měkka, scedíme a přidáme do polévky, dolijeme vodu do 3 litrů, osolíme, opepříme, přidáme zelené nasekané bylinky, převaříme a na talíři posypeme pažitkou.