Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

500 g brambor

3 stroužky česneku

60 g hladké mouky

1 vejce

hrstka majoránky

sůl

pepř

drcený kmín

250 g kysaného zelí

1 cibule

Nutriční hodnoty

Energie3 570 kJ / 853 kcal
Bílkoviny31,82 g
Tuky10,01 g
Vláknina26,44 g
Cholesterol259 mg
Sodík2,14 g
Sůl5,21 g
Sacharidy148,10 g

Postup přípravy

  1. Brambory nastrouháme na jemno, přidáme česnek, vajíčko, koření a mouku. Zamícháme a trochu pokapeme citrónem, aby nám brambory nezhnědly. Usmažíme na oleji nebo sádle.
  2. Nakrájíme si cibuli a pokrájíme si také zelí. Na pánev si dáme rozpustit máslo, na něm osmahneme cibuli, přidáme zelí a dusíme.
  3. Do hotových bramboráků vkládáme dušené zelí. Do zelí si můžeme přidat uzené nebo slaninu.