Suroviny

500 g hrubé mouky

30 g droždí

1 vejce

250 ml vlažného mléka

3 housky

sůl

cukr

Nutriční hodnoty

Energie8 316 kJ / 1 988 kcal
Bílkoviny71,68 g
Tuky16,61 g
Vláknina17,40 g
Cholesterol274 mg
Sodík215 mg
Sůl0,46 g
Sacharidy379,15 g

Postup přípravy

  1. Z droždí, cukru, několik lžíc vlažného mléka, soli a trochy mouky nechte vzejít kvásek. Zbytek mouky nasypte do mísy, přidejte mléko, vzešlý kvásek, vejce a vypracujte těsto, které se nebude lepit na vařečku a nechte kynout na teplém místě asi dvě hodiny.
  2. Poté rodělíme těsto na dvě části, každou roztáhneme na obdélník asi 1,5 cm silný, pokledeme na kolečka nakrájenou houskou a svineme do šišky, dobře spoj spojíme.
  3. Zabalte do plátěného ubrousku nebo utěrky, každý konec sepněte dřevěným kolíčkem na prádlo. Vložte do vroucí vody a vařte 10 minut, pak obraťte a zase 10 minut dovařte.
  4. Po vyjmutí vyndejte z ubrousku a propíchejte na několika místech špejlí nebo vidličkou na maso.