Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 velký lilek

1 středně velká cibule

cherry rajčata

2 stroužky česneku

2 lžíce husté rajčatové šťávy – nejlepší domácí

1 malá pálivá červená chilli paprika

olivový olej

ocet

sůl

cukr křišťálový

Nutriční hodnoty

Energie279 kJ / 67 kcal
Bílkoviny2,18 g
Tuky0,31 g
Vláknina6,25 g
Cholesterol0 mg
Sodík11 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy12,60 g

Postup přípravy

  1. Baklažán pokrájame na čtvrtiny, potom na tenké plátky, cherry paradajky na čtvrtiny, ostatnú zeleninu na kocky, pálivú papriku na drobno.
  2. Zeleninu orestujeme na olivovom oleji do mäkka, osolíme, okoreníme prelisovaným cesnakom a scedíme z oleja. Dáme do šalátovej misy, pridáme paradajkovú šťavu, dochutíme octom a cukrom.
  3. Dobre premiešame a odložíme na niekoľko hodín do chladničky. Podávame dobre vychladené k pečeným mäsám alebo samostatne s pita chlebom.