Suroviny

Porce: 2,5 litru

Polévka:

1 velká zelená část pórku

3-4 mrkve

1 menší petržel

1 cibule

4 brambory

kmín

pepř

sůl

Masox

bylinkový nebo zeleninový bujón

olej

hladká mouka

2 stroužky česneku

Chlebovočesnekové krutónky:

3 krajíce chleba

olej

1-2 stroužky česneku

Nutriční hodnoty

Energie1 215 kJ / 290 kcal
Bílkoviny8,20 g
Tuky0,82 g
Vláknina17,11 g
Cholesterol0 mg
Sodík163 mg
Sůl0,35 g
Sacharidy56,55 g

Postup přípravy

  1. Polévka: Části pórku rozdělíme na listy a řádně umyjeme. Vložíme do velkého hrnce s vodou.
  2. Přidáme 2 očištěné mrkve, cibuli a petržel. Vaříme do měkka.
  3. Poté vše rozmixujeme ponorným mixérem.
  4. Brambory si nakrájíme na menší kostičky a zbylé 2 mrkve na kostičky nebo na malé hranolky. Přidáme do rozmixované polévky.
  5. Poté přidáme masox, bujón, kmín a pepř.
  6. Na pánvi si uděláme zásmažku z oleje a 2 lžic hladké mouky. Do ní přidáme nastrouhaný česnek, krátce promícháme a vlijeme do polévky. Dosolíme.
  7. Chlebovočesnekové krutónky: Chleba nakrájíme na malé kostky a dáme na rozpálenou pánev. Zakapeme olejem a smažíme do křupava. Ke konci přidáme 1-2 stroužky prolisovaného česneku. Jen promícháme a přendáme do misky.