Suroviny

2 pórky

2 střední cibule

200 g tvrdého sýra

3 vejce

250 ml smetany

mozzarella

máslo

muškátový oříšek

sůl

pepř

1 balení listového těsta

Nutriční hodnoty

Energie9 649 kJ / 2 306 kcal
Bílkoviny91,00 g
Tuky157,52 g
Vláknina11,15 g
Cholesterol987 mg
Sodík2,53 g
Sůl6,16 g
Sacharidy127,95 g

Postup přípravy

  1. Pórek omyjeme a pokrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a nakrájíme na půl kolečka.
  2. Do pánve dáme rozehřát máslo a cibuli s pórkem na něm osmahneme, dokud cibule nezesklovatí a pórek nezměkne.
  3. Mezitím do mísy nastrouháme sýr, přidáme vejce a smetanu, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a vše promícháme.
  4. Do sýrové směsi přidáme pórek s cibulí a znovu promícháme.
  5. Listové těsto vyválíme a vyložíme jím připravenou formu i po okrajích.
  6. Vlijeme sýrovo-pórkovou směs a poklademe kousky mozzarelly.
  7. Připravený koláč vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 200 stupňů a pečeme 20-30 minut.
  8. Okraje by měly mít zlatavou barvu a sýr na koláči musí být mírně hnědý.
  9. Pak koláč vyndáme z trouby a necháme chvíli vychladnout. Je výborný teplý i studený.