Suroviny

1 l mléka

300 g cukru

125 g kukuřičné mouky

2 žloutky

25 g másla

vanilkový lusk

celá skořice

citronová kůra

Nutriční hodnoty

Energie10 410 kJ / 2 488 kcal
Bílkoviny48,54 g
Tuky53,15 g
Vláknina2,50 g
Cholesterol549 mg
Sodík432 mg
Sůl1,07 g
Sacharidy452,64 g

Postup přípravy

  1. 3/4 l mléka přivedeme k varu spolu se skořicí, vanilkou, citronovou kůrou.
  2. Ve zbytku mléka rozšleháme cukr, mouku, žloutky a přidáme do vařícího mléka.
  3. Mícháme tak dlouho, až krém zhoustne.
  4. Poté odstavíme z ohně a přidáme máslo.
  5. Vše vlijeme do formy vymazané máslem a necháme v chladu ztuhnout.