Suroviny

Porce: 4 porce

balení sojových kostek

2 velké mrkve

pórek

balení mandlí

5 stroužků česneku

beztukový bujon Just

malá chilli paprička

2 lžičky Gustinu

1 hrnek vody

Pohankové placičky:

hrnek pohankové lámanky

hrst jemných vloček (Emco)

2 hrnky vody

1 vajíčko

celozrnná mouka jemně mletá (dle potřeby)

majoránka

palička česneku

mořská sůl

2 svazky jarní cibulky

Nutriční hodnoty

Energie1 175 kJ / 281 kcal
Bílkoviny16,58 g
Tuky8,38 g
Vláknina29,40 g
Cholesterol259 mg
Sodík229 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy29,20 g

Postup přípravy

  1. Sojové kostky s uvaříme dle návodu s kostkou bujonu.
  2. Na kapce sezamového oleje orestujeme na plátky pokrájený česnek a nahrubo nastrouhanou mrkev
  3. Přidáme sojové kostky a pórek, chilli papričku, oloupané a spařené mandle a chvilku společně restujeme.
  4. Podlijeme vodou a přidáme 2 lžičky bujonu Just. Dusíme asi 15 minut a zahustíme Gustinem. Na talíři dozdobíme dýňovými semínky.
  5. Pohankovou lámanku a vločky propereme a dáme do hrnce s dvojnásobným množstvím osolené vody – přivedeme do varu a pod pokličkou necháme nabobtnat.
  6. Po 20 minutách přendáme do mísy.
  7. Přidáme rozetřený česnek, větší množství majoránky, nadrobno nakrájenou jarní cibulku, mořskou sůl.
  8. Po vychladnutí vyklepneme vajíčko a zahustíme moukou, aby se daly na oleji smažit placičky.