Suroviny

1 l mléka

cca 400 g hl. mouky

sůl

máslo

2 vejce

mraženého špenátu

česnek

100 g eidamu

1-1,5 dl smetany

2 bílky (do špenátu)

Nutriční hodnoty

Energie10 722 kJ / 2 563 kcal
Bílkoviny129,96 g
Tuky66,94 g
Vláknina12,00 g
Cholesterol683 mg
Sodík1,78 g
Sůl4,31 g
Sacharidy354,09 g

Postup přípravy

  1. Nejprve si částečně rozmrazíme špenátový protlak, nakrájíme na menší kousky. Na másle lehce osmahneme cibulku, vložíme špenát a dusíme. Přidáme trochu česneku, sůl, smetanu.
  2. Před dohotovením dáme do špenátu na zahuštění bílky a krátce povaříme. Hotový odstavíme a necháme prochladnout.
  3. Nyní si připravíme těsto na palačinky. Dobře rozšleháme mléko, mouku, 2 celá vejce, špetku soli. Pečeme na másle. Po upečení hotové palačinky naplníme špenátem. Nakrájíme na špalíčky vysoké asi 3 cm.
  4. Špalíčky srovnáme do zapékací mísy, zasypeme nastrouhaným sýrem a krátce v troubě zapečeme.