Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

400 g penne těstovin

1 cibule

2 stroužky česneku

2 konzervy sekaných rajčat

250 ml smetany ke šlehání

250 ml vývaru

1 lžíce čerstvé bazalky

2 lžíce másla

2 lžíce hladké mouky

pepř

sůl

4 lžíce strouhaného parmazánu

Nutriční hodnoty

Energie11 904 kJ / 2 845 kcal
Bílkoviny79,43 g
Tuky128,66 g
Vláknina19,86 g
Cholesterol337 mg
Sodík821 mg
Sůl2,05 g
Sacharidy334,39 g

Postup přípravy

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek utřeme. V hlubší velké pánvi rozehřejeme máslo (můžeme přidat lžíci olivového oleje, aby neprskalo) a cibuli orestujeme do sklovata. Přidáme prolisovaný česnek, promícháme a zasypeme hladkou moukou. Usmažíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem. Přidáme rajčata, smetanu a bazalku. Dochutíme solí a pepřem a povaříme na mírné teplotě asi 15 minut.
  2. Vedle uvaříme těstoviny na skus, scedíme je a vmícháme do hotové omáčky.
    Podáváme posypané nastrouhaným sýrem.