Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

3 menší jablka

4 střední, den předem uvařené brambory

1 vejce

1 lžíce cukru

1 lžička Solamylu

150-200 g hrubé mouky

špetka soli

Na posypání:

tvrdý tvaroh

skořice

moučkový cukr

přepuštěné máslo

Nutriční hodnoty

Energie5 064 kJ / 1 210 kcal
Bílkoviny31,98 g
Tuky11,07 g
Vláknina21,35 g
Cholesterol259 mg
Sodík130 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy235,05 g

Postup přípravy

  1. Brambory a 2 jablka nastrouháme najemno a zpracujeme s ostatními surovinami dohromady. Přesné množství mouky jsem nenapsala záměrně, protože jsou různé kvality brambor, takže dáme tolik, až je těsto pěkně kompaktní.
  2. Na vále posypaném hrubou moukou tvoříme malé knedlíčky a do každého vmáčkneme kostičku jablka (třetí jablko, které jsme nakrájeli na kostičky).
  3. Ihned dáme vařit na páru na 25 minut (ve vodě nevařím, nemám s tím zkušenosti, takhle mám alespoň jistotu, že se nic nerozvaří).
  4. Po uvaření propícháme, aby vyšla pára a servírujeme posypané cukrem, skořicí, tvarohem a máslem.