Suroviny

3 vejce

1 střední cuketa

hrst malých lišek

30 g másla

20 g hladké mouky

120 ml smetany ke šlehání

1/2 l mléka (lze nahradit zeleninovým vývarem)

40 g sýra Goudy

olivový olej

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie5 684 kJ / 1 358 kcal
Bílkoviny59,23 g
Tuky102,28 g
Vláknina2,60 g
Cholesterol1,04 g
Sodík776 mg
Sůl1,85 g
Sacharidy49,44 g

Postup přípravy

  1. Vejce uvaříme natvrdo.
  2. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  3. Na másle opražíme hladkou mouku a za stálého míchání přidáme smetanu, mléko a nastrouhaný sýr.
  4. Zvlášť na oleji podusíme cuketu a houby, jemně osolíme, opepříme a přidáme do omáčky spolu s uvařenými a na kostičky nakrájenými vejci. Je dobré vše dochutit zelenými bylinkami.