Suroviny

4 brambory

plechovka cizrny (400 g)

máslo

1 lžička kmínu

2 lžičky kurkumy

1/2 lžičky sušené citronové kůry

1 lžička mletého zázvoru

165 ml kokosového mléka

sůl

5 cm kousek pórku

čerstvý koriandr

Nutriční hodnoty

Energie2 008 kJ / 480 kcal
Bílkoviny7,50 g
Tuky26,45 g
Vláknina7,93 g
Cholesterol0 mg
Sodík50 mg
Sůl0,08 g
Sacharidy48,99 g

Postup přípravy

  1. Na troše másle zpěníme kmín a citronovou kůru, vmícháme kurkumu a mletý zázvor, zalijeme kokosovým mlékem a 1 dcl vody, osolíme a vložíme brambory nakrájené na kostičky. Uvaříme doměkka a vmícháme zcezenou cizrnu.
  2. Část brambor a cizrnu odebereme stranou a zbytek ponorným mixerem rozmixujeme na hladký krém. Vmícháme pórek nakrájený ta tenoučké plátky, případně vodou naředíme do požadované hustoty a krátce provaříme.
  3. Na talíři do krému přidáme část odebraných brambor a cizrny a posypeme nasekaným koriandrem.