Suroviny

4 veliká rajčata

1 cuketa

bazalka

3-4 lžíce olivového oleje

sůl

mletý pepř

6-10 stroužků česneku

300 g balkánského sýra

2 cibule

3 vejce

Nutriční hodnoty

Energie6 841 kJ / 1 635 kcal
Bílkoviny79,32 g
Tuky120,40 g
Vláknina22,08 g
Cholesterol1,05 g
Sodík6,34 g
Sůl15,63 g
Sacharidy53,48 g

Postup přípravy

  1. Rajská jablíčka, cukety a cibule nakrájíme na silnější asi centimetrová kolečka. Balkánský sýr nastrouháme nahrubo.
  2. Na dno zapékací mísy dáme pár lžic olivového oleje, a začínáme skládat jednotlivé vrstvy rajčat, cibule, cukety a balkánského sýru.
  3. Vrstvy slabě posolíme, popepříme a posypeme bazalkou. Takto střídáme až je mísa plná, končíme plátky rajčat s cibulí a povrch posypeme slaným sýrem.
  4. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 30 minut. Poté zalijeme 3 rozšlehanými vejci, vrstvy propícháme, aby se vajíčka dostala dovnitř, a přidáme několik malých kousků másla. Asi po 10 minutách je hotovo. Můžeme podávat samotné, nebo lze podávat s čerstvým chlebem a namáčet ho do úžasné zeleninové šťávy.