Suroviny

450 g quorn

2 lžíce oleje

2 papriky

1 červené cibule

1/2 pórku

Na marinádu:

šťáva z 1 pomeranče

2-3 lžíce tmavé sojové omáčky

2-3 lžíce sladkokyselé chilli omáčky

0,5 lžíce mletého kmínu

3-4 stroužky česneku

Nutriční hodnoty

Energie1 290 kJ / 308 kcal
Bílkoviny4,31 g
Tuky23,01 g
Vláknina9,45 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,89 g
Sůl4,50 g
Sacharidy18,81 g

Postup přípravy

  1. Kousky quornu dáme na 15 minut do trouby a pak pokrájíme na menší kousky. Ty vložíme do marinády, kterou získáme smícháním šťávy z pomeranče, sojové omáčky, sladkokyselé chilli omáčky, kmínu a na plátky pokrájeného česneku. V lednici necháme minimálně 2 hodiny odležet.
  2. Cibuli pokrájíme na větší kousky, papriku a pórek na proužky.
  3. Na oleji osmahneme nejprve naložené kousky quorn, to pak dame stranou a udržujeme teplé.
  4. Na stejnou pánev vsypeme nejprve papriky, pak přidáme cibuli a nakonec pórek. Prohřejeme a k zelenině dáme zpět i kousky quorn. Promícháme a na 5 minut zakryjeme pokličkou. Poté můžeme podávat s kuskusem, rýží nebo nudlema.