Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

100 g jáhel

1 plechovka bílých fazolí

200 g listového špenátu

200 g cukety

80 g sýru Niva

2 stroužky česneku

bazalka

muškátový oříšek

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie3 246 kJ / 776 kcal
Bílkoviny35,97 g
Tuky28,06 g
Vláknina18,36 g
Cholesterol85 mg
Sodík1,68 g
Sůl4,41 g
Sacharidy87,47 g

Postup přípravy

  1. Z jáhel u nás moc lidí nevaří, což je velká škoda. Jsou bez lepku, obsahují spoustu minerálů a výborně chutnají na slano i na sladko. V tomto receptu jsem je zkombinovala se šťavnatou zeleninou a pikantním sýrem a výsledek je opravdu žravý.
  2. Jáhly spaříme vroucí vodou a dáme vařit v poměru 1:2 (jáhly:voda) – trvá to jen 10 minut.
  3. Na pánvi necháme rozpustit špenát, přidáme nastrouhanou cuketu, sůl, česnek a bylinky a krátce podusíme.
  4. Vypneme plotnu, přimícháme okapané fazole, jáhly a nastrouhanou nivu a pořádně promícháme. Jíme ihned.