Suroviny

TĚSTO

25 dkg polohrubé mouky

12,5 dkg másla

1 vejce

2 lžíce cukru

1 lžíce vlažné vody

špetka soli

NÁPLŇ

50 dkg tvarohu

12,5 dkg cukru

4 dkg solamylu

4 vejce

200 ml smetany

2 lžičky nastrouhané citronové kůry a trochu šťávy

kakao

Nutriční hodnoty

Energie16 357 kJ / 3 910 kcal
Bílkoviny129,88 g
Tuky187,80 g
Vláknina7,50 g
Cholesterol1,77 g
Sodík788 mg
Sůl1,65 g
Sacharidy421,20 g

Postup přípravy

  1. Suroviny na těsto smícháme, prohněteme a dáme na 30 min. odpočinout do lednice.
  2. Pak těsto vyválíme a dáme do dortové formy.
  3. Promícháme tvaroh, cukr, solamyl, vejce, citronovou kůru a šťávu. Ušleháme smetanu a přidáme do tvarohového krému. Rozdělíme na polovinu a do jedné zamícháme opatrně kakao. Po lžících střídavě nanášíme na těsto.
  4. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C asi na 60 min. Ve vypnuté troubě necháme ještě asi 10 min dojít a vychladnout.