Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

8 středně velkých nových brambor

500 g baby špenátu

100 g taveného sýra bez příchutě

5 lžic smetany

5 stroužků česneku

olivový olej

petrželka

provensálské koření

sůl

Bylinkové máslo:

máslo

česnek

čerstvé bylinky

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 453 kJ / 586 kcal
Bílkoviny53,60 g
Tuky27,56 g
Vláknina15,90 g
Cholesterol85 mg
Sodík1,17 g
Sůl3,13 g
Sacharidy24,92 g

Postup přípravy

  1. V hlubší pánvi rozpustíme lžíci másla a osmahneme na ni čtyři stroužky česneku, nakrájeného na plátky (asi minutu, česnek nesmí zhnědnout).
  2. Přisypeme oprané špenátové listy, necháme je zavadnout, přilijeme smetanu a vložíme tavené sýry.
  3. Necháme je rozpustit, osolíme a odstavíme.
  4. Brambory neloupeme, ale dobře umyjeme.
  5. Nakrájíme je na čtvrtky a dobře promícháme s cca pěti lžícemi olivového oleje, prolisovaným stroužkem česneku, nasekanou petrželkou a provensálským kořením.
  6. Rozložíme je na plech s pečícím papírem a pečeme při 250°C 20 minut.
  7. Špenát rozdělíme na čtyři díly a vložíme do zapékacích misek.
  8. Na něj rozložíme brambory, vtlačíme je do špenátu a osolíme (můžeme posypat trochou parmezánu).
  9. Zapékáme asi čtvrt hodiny.
  10. Podáváme s bylinkovým máslem.