Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

60 g rýže (natural, basmati, dlouhozrnná apod.)

150 – 200 g libovolné zeleniny:

50 g čínské zelí

50 g rajčata

20 g čerstvá paprika

20 g okurka

20 g ředkvičky

20 g kedlubna

20 g cuketa apod

100 g lahůdkového tofu (lze použít i natural, uzené apod.)

Pažitka

Bylinky:

bazalka

oregáno

ocet balsamico

Nutriční hodnoty

Energie1 739 kJ / 416 kcal
Bílkoviny20,57 g
Tuky9,26 g
Vláknina7,30 g
Cholesterol0 mg
Sodík27 mg
Sůl0,04 g
Sacharidy59,00 g

Postup přípravy

  1. Rýži uvaříme do poloměkka (al dente) nebo aby byla sypká. Dáme vychladnout. Lze také použít už vychlazenou rýži, která nám zbyla např. z předchozího dne.
  2. Zeleninu pokrájíme nebo nastrouháme a smícháme v salátové míse, tofu pokrájíme na kostičky a přidáme.
  3. Na závěr promícháme s vychladlou rýží a dochutíme octem balsamico a bylinkami. Dáme vychladit.
    Podáváme jako osvěžující letní oběd.