Suroviny

Porce: asi 5 trojdecových pohárov

1 kg cukety

1 kg cibule (já jsem dala 1/2 bílé a 1/2 červené)

1 dcl oleje

2 feferonky nebo chilli papričky

3 stroužky česneku

1 dcl bílého vína

1 dcl octa

1 PL soli

3 PL cukru

pepř

Nutriční hodnoty

Energie8 317 kJ / 1 988 kcal
Bílkoviny23,46 g
Tuky103,48 g
Vláknina82,94 g
Cholesterol0 mg
Sodík6,10 g
Sůl15,00 g
Sacharidy206,60 g

Postup přípravy

  1. Cukety umyjeme a nakrájame na menšie kocky, cibuľu nakrájame najemno. Na oleji podusíme cuketu s cibuľou 10 min. Cesnak a feferónky nasekáme najemno (kto nemá rád ostré,vynechá) a pridáme do hrnca k zelenine.
  2. Ďalej pridáme víno ,ocot, cukor, soľ a korenie a dusíme ďalších 20-25 min .Cukety by nemali byť moc tvrdé,ale ani mäkké.
  3. Horúcu zmes plníme do pohárov, uzavrieme a necháme vychladiť. V chladničke potom vydrží asi mesiac.