Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 kg nových brambor s pěknou slupkou

2 malé křehké cukety

svazek zelené cibulky

100 g černých oliv

100-150 g balkánského sýra nebo fety

několik sušených rajčat v oleji (nemusí být)

4 neoloupané stroužky česneku

olivový olej

pepř

sůl

čerstvý tymián

Nutriční hodnoty

Energie7 815 kJ / 1 868 kcal
Bílkoviny68,15 g
Tuky38,32 g
Vláknina68,20 g
Cholesterol113 mg
Sodík2,89 g
Sůl7,25 g
Sacharidy294,88 g

Postup přípravy

  1. Brambory i se slupkou umyjeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme do pánve s rozpáleným olivovým olejem, přidáme neoloupaný česnek, několik snítek tymiánu a opékáme doměkka.
  2. Když jsou brambory téměř měkké (cca 20 minut), přidáme cuketu nakrájenou na čtvrtkolečka, šikmé proužky cibulky a opékáme ještě asi 5 minut. Na závěr přidáme kostičky sýra, půlky oliv, případně okapaná sušená rajčata a teprve nyní osolíme a opepříme.