Suroviny

1 lilek

6-8 brambor

5 rajčat

250 g balkánského sýra

300 g bílého hustého jogurtu

3 vejce

sůl

pepř

olivový olej

bazalka

Nutriční hodnoty

Energie6 137 kJ / 1 467 kcal
Bílkoviny89,24 g
Tuky77,63 g
Vláknina12,50 g
Cholesterol1,03 g
Sodík5,48 g
Sůl13,33 g
Sacharidy96,55 g

Postup přípravy

  1. Lilek oloupeme, nakrájíme na půlcentimetrové plátky, osolíme a necháme na sítu vypotit. Osušíme je papírovou utěrkou a osmahneme na trošce oleje. Brambory uvaříme do poloměkka, oloupeme a nakrájíme na plátky.
  2. Rajčata nakrájíme také na plátky. Sýr nastrouháme nahrubo. Do vymazané zapékací misky dáme vrstvu brambor, mírně osolíme, opepříme, na ně přijdou plátky lilku, taky okořeníme, poklademe rajčaty, na ně položíme lístky bazalky, posypeme sýrem a zakončíme bramborami.
  3. Vrstvy můžeme opakovat (záleží na velikosti misky). Nakonec vše zalijeme jogurtem, ve kterém jsme rozmíchali vajíčka a dáme zapéct na cca 180°C.