Suroviny

Porce: 4 porce

1/2 kg brambor vařených ve slupce

1 tvaroh

sůl

1 vejce

1 stroužek česneku prolisovaný

polohrubá mouka podle hustoty těsta

olej na smažení

Nivový přeliv:

300 g Nivy

2 stroužky česneku

2 smetany 12%

Nutriční hodnoty

Energie6 754 kJ / 1 614 kcal
Bílkoviny84,94 g
Tuky98,14 g
Vláknina13,94 g
Cholesterol579 mg
Sodík6,13 g
Sůl15,21 g
Sacharidy92,00 g

Postup přípravy

  1. Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo prolisujeme lisem na vál. Přidáme tvaroh, sůl, 1vejce, 1 prolisovaný stružek česneku, polohrubou mouku podle hustoty těsta.
  2. Vypracujeme těsto, vyválíme placku o síle asi 5 mm a skleničkou vykrajujeme placičky, které smažíme na oleji.
  3. Do hlubší pánve nalijeme 2 smetany 12%, necháme zahřát, přidáme nastrouhanou nivu přidáme česnek a necháme zredukovat na hustší omáčku.
  4. Nesolit, niva je dost slaná. Na talíři polijeme placičky nivovým přelivem. Lze použít i na těstoviny.