Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

2 mrkve

olivový olej

sůl

toastový chléb (počet kusů je libovolný)

bílý jogurt

salátová okurka

česnek

pepř

ocet

1 větší vařená brambora

rajčátka (počet opět libovolný)

bazalka

cibule

Nutriční hodnoty

Energie312 kJ / 75 kcal
Bílkoviny2,00 g
Tuky0,25 g
Vláknina4,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík83 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy14,10 g

Postup přípravy

  1. Nejprve si mrkev oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme vařit do lehce osolené vody.
  2. Než nám mrkev změkne, připravíme si dip: najemno nastrouháme salátovou okurku a promícháme s najemnou nařezaným česnekem, pomačkanou větší bramborou, lžičkou olivového oleje, lžičkou octa,polovinou najemno nakrájené cibule a asi dvěma lžícemi bílého jogurtu.
  3. Připepříme a přisolíme dle chuti.
  4. Jakmile je mrkev uvařená slijeme si vodu a na pánev si dáme rozehřát olej.
  5. Také si dáme rozehřát troubu na 250°C.
  6. Mrkvové plátky důkladně osmažíme z obou sran a přebitečný olej vyjaseme ubrouskem.
  7. Do trouby si dáme rajčátka nakrojené v půli a proložené plátky cibule, popř. i česneku a bazalkovými lístky.
  8. Upečený toast si poté potřeme dipem a podáváme s mrkvovými řízečky a pečenými rajčátky.